樹木を葉の形で分けた分類法。もう一方は針葉樹と呼ばれます。広葉樹は読んで字の如く「広い葉を持つ」の意。広葉樹の中でも常緑樹と落葉樹とに分類される。広葉樹の中でも常緑樹としてはカシの木やシイ・クスの木、落葉樹としてはケヤキやブナ、ナラ、サクラなどがそれにあたります。針葉樹に比べて材質は硬く木理に富んでいるので、家具やカウンター材などに使用されます。